Треска, запеченная в меде Рецепт приготовления трески, запеченной в меде, рецепт с фото

Используемые ингредиенты:

400-500 г трески без костей (спинка)

150 мл молока

4 ст. л. цветочного меда

100 мл соевого соуса

400 г некрупного картофеля, сваренного в мундире

Небольшой пучок кинзы; 4 веточки тархуна

1 ст. л. розового перца

1/2 лимона; 5 ст. л. оливкового масла

1 перец чили (по желанию) ; соль по вкусу.

Заранее замаринуйте треску: смешайте молоко с соевым соусом и медом. Выложите в получившийся маринад треску и оставьте на пару часов. Рыба в маринаде хранится 3-4 дня.

Картофель разломайте или крупно порежьте, выложите...

 

интересно....надо попробовать.

 

А полностью сюда никак нельзя выложить? У меня ваша ссылка не открывается, давайте сюда весь текст и картинки. Без левых ссылок на чужие ресурсы. А то ссылок накидать каждый может.

 

всё открывается

Используемые ингредиенты:

400-500 г трески без костей (спинка)

150 мл молока

4 ст. л. цветочного меда

100 мл соевого соуса

400 г некрупного картофеля, сваренного в мундире

Небольшой пучок кинзы; 4 веточки тархуна

1 ст. л. розового перца

1/2 лимона; 5 ст. л. оливкового масла

1 перец чили (по желанию) ; соль по вкусу.

Заранее замаринуйте треску: смешайте молоко с соевым соусом и медом. Выложите в получившийся маринад треску и оставьте на пару часов. Рыба в маринаде хранится 3-4 дня.

Картофель разломайте или крупно порежьте, выложите на застеленный пергаментом противень, посолите.

Треску выньте из маринада, обсушите на салфетке. Нарежьте на 4 порционных куска и выложите на противень вместе с картофелем. Сбрызните соком лимона, оливковым маслом, присыпьте розовым перцем, рубленым чили по желанию. Поставьте в разогретую до 240 С духовку на 14-15 минут.

За 1-2 минуты до готовности можно включить функцию гриль, чтобы все покрылось аппетитной румяной корочкой. Рыбу посыпьте листьями кинзы, тархуна и подавайте.

ещё картинка есть )))

 

Черт те что с этими ссылками.

 

Учитель что ли? Как хочу так и пишу, правилами это не запрещено, а вы флудите, вот!

Я так треску делать не буду. Это кака получится а не треска. 100%.

Треска просит сливочного соуса, деликатного, а не смеси непонятно чего с непонятно какими травами. Так что нет, не годится.

ПыСы

Кто умеет ломать картофель?

 

это интересно, что за извращенец придумал?

 

ну,почему? рыбу вымачивают в молоке во многих рецептах.....я может приготовлю на неделе-поделюсь ощущениями.

 

да, тоже не поняла

перечитала рецепт, там варёный в мундире

так что труда не составит

не эстетично как-то...ломать картотьку

Тут тоже поддержу.

Вообще не люблю "медовые" вариации с рыбой, мясом.

 

ну трескоеда не следует учить как правильно употреблять данный продукт .Бери рыбину, разрезать на куски, немного посолить и на сутки в холодильник. Как у рыбы появиться запашок,типа не первой свежести, завари кипятком на два раза, но не кипяти. Рыба готова, структура мякоти у рыбы должна разделяться на дольки. Картоху отвари. на тарелку картохи, кусок рыбы, лук крупно порезан. Заправляешь маслом, ну тут на любителя, кто сливочное, кто подсолнечное. посолить крупной солью, ну и водочки под это дело. (тьфу, б**, пойду на холодильник нападу )

да, чуть не забыл. для сложного гарнира можно капусту или грибы.

 

Наломать полкило картошки в мундирах - я пас.

Молоко и соевый соус, а сверху пучок кинзы. А еще розовый перец. И чили. М-да... А белый чем плох?

Вообще тут треска считается дорогой и приличной рыбой, и есть миллион способов ее приготовления. Но такого точно нет.

 

Не соглашусь. Раздавленная(мятая) свареная в скорлупе картошка - это совсем отдельный вкус. И вполне себе эстетичный. Бабка моя, начинавшая свою трудовую деятельность в качестве кухарки помещиков Вышеславцевых в 1902 годе, вареную картошку рекомендовала давить. В окрошке, в том числе.Аккуратно и одинаково порезанная производит впечатление механической обработки. И это неуютно.

Напрасно. Фруктовый или медовый привкус, если в меру, чуть уловимый, ни рыбе, ни мясу не повредит, а только подчеркнет настоящий вкус. Ну вот хотя бы брусника сладкая, классика вкуса.

Да ладно! Капуста и грибы, как гарнир к рыбе? Нужно попробовать, конечно, но мне кажется, что это слишком сильный и самостоятельный вкус для гарнира. К рыбе же нейтральное что-нибудь нужно, подчеркивающее...

 

гурмЭ!!

Или попросту - любит свкусно попитаться!

 

Брусника другое дело, но не сладкая она, а с кислинкой

По писят ?

 

По двести пийсят. У меня нынче домашняя изабелла на утро.

 

ты еще селедку в деликатесы запиши

 

Никогда не пробовала, нужно приготовить, выглядит вкусно! Интересный рецепт!