Как лучше всего заготовить клубнику?

Мамочки, подскажите, как лучше всего заготовить клубнику для малыша на зиму? Лучше её заморозить или, может быть, высушить? Знаю, что в любом деле есть свои тонкости Как вы заготавливаете эту вкуснятину для своих детей?

 

Я просто всё замораживаю. Специально для этой цели купила сундук-морозильник с функцией быстрой заморозки. Так что, все ягоды, зелень, цветная капуста, сразу после сбора, очищаются, промываются, фасуются по пакетам и - в сундук.

 

Можно в бутылку пластиковую заморозить с сахаром. После разморозки получиться как свежесорванная с сахарком, вкусно. Сахар на свой вкус. А если её просто замораживать, на мой взгляд, то получиться водянистой при разморозке.

 

в идеале и заморозить, и засушить. Из сушеной чай получается обалденный! а замороженную можно в пироги, в творожок, компот да и просто так разморозить и кушать, мои дети, например, ее обожают!

 

Замораживаю - это раз.

Протираю через сито - это два. (чаще просто в блендере перемалываю), варю до закипания на медленном огне, затем засыпаю сахар и мешаю до полного растворения. Получается - НЯМ-НЯМ

 

Мы замораживали в том году, а в этом году решили из части сварить компоты. Ребенок их очень любит и пьет с удовольствием!

 

Я только замораживаю, в другом виде у меня не едят ....да и витамин так больше сохраняется)))

 

Меня научила соседка по даче. Клубника моется, засыпается в емкость, и мнется руками, разминается каждая ягодка. Получается сок, и кусочки ягодок. Засыпается сах. песком, и раскладывается по банкам. Толчется таблетка аспирина, и посыпается чуть-чуть сверху. Аспирин не дает плесневеть, и бродить сырой ягоде. Сохраняется даже не в холодильнике. Свежая и вкусная.