Салатная страна Интересные, а главное, опробованные и вкусные рецепты салатиков.

Начну с легкого, вкусного и практически некалорийного салатика.

Салат "Ницца"

Пекинская капуста - 8 листочков.

Консервированный тунец (в масле) - 1 банка.

Помидоры - 3 средних шт.

Маслины - 3 ст.ложки.

Заправка: 4 ст.л. оливкового масла, масло из банки с тунцом, 1 ст.л. лимонного сока, соль, черный перец, можно

присыпать любимыми травками.

Приготовление: капусту порвать (или порезать), помидоры - кусочками, тунца размять вилкой, маслины порезать ( или целые). Залить заправкой, перемешать.

Приятного аппетита

 

А вот салатик проще некуда.

Пару-тройку листов китайского салата (что продают в любом овощном ларьке) и зелёный лук. Мелко нарезать, заправить сметаной и посолить.

Идёт практически ко всему - картофель, макароны, рис

 

"Еврейский " салат или закуска

Ингредиенты:

2 яйца куриных

100 г сыра "Чеддер"

2 плавленых сырка (беру Голландский)

2 дольки чеснока или по вкусу

2 ст. л майонеза

Приготовление:

Отварить яйца в течение 7 минут после закипания, натереть на мелкой терке сыр, чеснок пропустить через чеснокодавилку, соединить, заправить майонезом и подавать. Салат получается очень сытный, поэтому остатками можно фаршировать помидоры, очень вкусно намазывать на гренки и тосты.

 

Мы когда дома лень готовить делаем очень просто:

Огурцы, помидоры, картошка (вареная конечно), все нарезать, перемешать со сметаной - и вкусно и сытно.

 

Вариация на эту же тему. Только без чедера. Плавленый сырок один, а в качестве дополнения кусочек крабового мяса потёртый на тёрке. Размер кусочка должен быть чуть мень яйца иначе будет невкусно. Не забудьте посолить и добавить полчайной ложки сахарного песку

 

Вот еще салатик , взят на кукинге, опробован - очень вкусно, за что большое спасибо Ише.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

3 помидора,2 огурца зелёных, болгарский перец 2(желательно цветные),1 луковица средних размеров, зубчик чеснока. Зелень.(можно добавить белую часть порея, немного капусты белокочанной, несколько соцветий цветной капусты- на любителя и от овощного сезона всё зависит)

Заливка:1 ст ложка сахара,2 ст ложки уксуса,1 ст ложка раст масла, 1 ст ложка хрена,1 чайная ложка соли, перец по вкусу.

Лук и чеснок порезать мелко. Остальные овощи нарезать небольшими кубиками. Покрошить зелень.

Приготовить заливку, смешать все компоненты для соуса и взбить вилочкой. Заправить салат. Дать настояться час.

 

Еще один, простой до невозможности но очень вкусный!!

Салат с жареным хлебом

Бородинский хлеб ( кол-во примерное) -400гр

Крабовые палочки (или краб.мясо) -250гр

Сыр (натереть на мелкой терке) - 150 гр

Зубчик чеснока, соль, перец, майонез

Хлеб обжариваем , нарезаем как на сухарики, смешиваем с натертым сыром, добавляем мелко нарезанные крабовые палочки, заливаем майонезом, смешанным с продавленным через чеснокодавилку чесноком, приправленным солью и перцем. Даем немного настояться.

Приятного аппетита).

 

Рецепт очень праздничного и изысканного салата

Салат от Тиффани

Куриная грудка обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него). Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой). Затем:

- тертый сыр

- тертые яйца

Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз. Очень красивый салат! Да, и укладывается эта красота на листья салата!

 

Морской коктейл (лопаю по праздинкам и не только уже второй год)

креветки

морковь свежая

огурец

зеленое яблоко

Выкладываем слоями: огурец (сломкой), морковь (на терке для корейской морковки), яблоко (сломкой), креветки очищенные. Все слои промазать майонезом. Вкус - разрыв башки!!!!

 

Разрешите предложить еще один рецепт, понравившегося моим гостям, салата.

Вот его составляющие:2 куриные грудки, 2 мясистых помидора, 2 небольших огурца, 150~200г сыра, 1 маленький зубчик чеснока, густой майонез, соль

Куриные грудки отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и снять кожицу. Мясо порезать небольшими брусочками.Огурец порезать тонкой соломкой. Слегка посолить и положить в отдельную миску. Сыр натереть на самой мелкой терке.

Зубчик чеснока порезать очень мелко (через чесночницу не продавливать, иначе вкус чеснока будет слишком резким).Из помидоров вырезать плодоножку и разрезать их пополам поперек плода.

Извлечь из помидоров все семена, слегка сдавливая их.

Нарезать брусочками толщиной 0,5-0,7см. Подсолить и положить отдельно.

Непосредственно перед подачей слить выделившийся сок с огурцов и помидоров, все составляющие перемещать, положить густой(!) майонез и досолить по вкусу.

 

Простенький салатик.

Одна большая луковица, одна морквоь (сырая), лук порезать, морковь потереть, пассировать и то, и другое.

Одна банка белой фасоли, банка резанных шампиньонов, майонез.

Пассированные лук и морковь смешать с фасолью и шампиньонами, заправить майонезом, посолить.

 

а если еще добавит колбаски варено-копченой,то вообще будет "пальчики оближешь" !